梅丘寿司の美登利総本店

東京・梅が丘に総本店を構え、各地で行列が絶えない寿司店の香港出店をサポートしました。
フランチャイズ加盟候補の選出と加盟交渉から契約締結、マーケティング、物流網の構築まで弊社にてサポートを行いました。
日本で味わえる魅力と品質をそのまま香港へ。こだわりを貫いた海外初進出は、2018年11月に香港1号店、2019年2月に2号店、9月に3号店オープンまで決定しました！
香港のほか、深センや上海などへの市場調査も進めてまいります。また国内経営では、人事制度のサポートを始めています。

ときわ食堂

巣鴨を拠点に、地域に愛される人気の食堂を5店舗運営中。手間ひまかけた鮮度抜群で心がこもった出来立ての家庭の味を日本全国に届けるために、フランチャイズ事業を立ち上げます。
店舗へ入り込んでのオペレーションの改善やマニュアル作成、ひいては原価や人件費の改善を行い、フランチャイズモデルを構築します。

舌賛 -ZESSAN-

うる虎ダイニンググループの最新業態。こだわりの黒毛和牛一頭買いだから実現できる最高級和牛を、「出汁」でいただく焼肉『舌賛』の国内のフランチャイズ展開、さらには海外展開もサポートしてまいります。
肉のプロが考え抜いた至高のブランドを国内外に広めるため、加盟交渉や本部構築を支援します。

BEEF KITCHEN STAND

超リーズナブルな「肉バル」でビジネスマンを魅了している『BEEF KITCHEN STAND（ビーフキッチンスタンド）』のサポートを始めました。全ての料理が100円～380円。小ポーションなので、いろいろなものをちょっとづつ楽しめ、こだわりの美味しい肉料理まで”つまみ”にできる、「ちょい飲みステーキ酒場」です。全国200店舗を目標に掲げるフランチャイズ展開の重要な立ち上げをサポートさせていただきます。

創作鉄板 粉者　焼肉 牛者

東京と千葉で、5店舗展開する鉄板焼のお店は、世界一の鉄板焼ブランドを目指します。
経営者、鈴木雅史氏からの要請で弊社が全面的にサポートすることになりました。
鈴木氏の中にあるイメージに沿って、伴走するように飲食店経営全般を支援します。

・人材研修制度の導入
・人事評価制度の策定
・直営出店戦略
・商品開発コンセプトの設計
・組織型経営の構築
・年間マーケティングスケジュールの設定
などをサポートします。

株式会社foojoy

池袋で若者に人気の大型居酒屋「大馬鹿地蔵」「魚や（ととや）」を運営。
経営者の世代交代を契機に新たな事業の柱として、大繁華街エリアへの大型店出店と、地元密着型の新業態の展開を支援します。
そのための経営計画、人事評価や組織体制、教育制度を見直し、 新業態開発をサポートします。
手塩にかけてお店と社員を育て上げたいという 若き経営者のビジョンに寄り添って支援してまいります。

やきとん まこちゃん

創業昭和43年、昔から変わらない秘伝のタレが魅力の新橋やきとん居酒屋では、経営者の世代交代を契機として、新たなる事業の柱として位置づけた新ブランド開発を全面的にサポートします。
これまで先代の研ぎ澄まされた才能と感覚で経営していたものを、ロジカルに組織経営に落とし込み、商品開発もブランドコンセプトを明確にして、属人的な業務から脱却させます。
その為に、人材の育成を喫緊の課題として認識し、研修制度を導入します。

既存ブランドを国内20店舗へ増店(支援スタート時は8店舗)、
新ブランドを4つ立ち上げて、各ブランドを5店舗ずつ展開します。

まぐろや　相馬水産

千葉で3店舗を展開するまぐろ専門店。長年、築地・豊洲でまぐろ専門仲卸を経営してきたからこそ出来る、仕入れ力を活かし、新鮮かつ安心な海鮮を日本全国に広めるために、新ブランド開発を全面的にサポートします。コンセプト設計から、オペレーションの仕組みづくりやマニュアル作成、商品企画開発などを行い、フランチャイズ展開できる日本一の海鮮丼ブランドを構築します。

四川飯店グループ
(赤坂 四川飯店)

料理の鉄人、陳建一氏から陳建太郎氏への事業承継をサポート。組織的なレストラン経営、フランチャイズ、新業態開発、海外進出に加え、人事評価制度導入、研修制度導入についても支援しております。

火ノ膳

厳選した魚や肉を炭火でじっくり焼く、素材と焼き方にこだわった業態。現在5店舗運営中。