乃木坂と六本木の間にある緑道の木々に囲まれた贅沢なロケーションにひっそりと佇む「512 Cafe & Grill」。一番人気はメディアやインスタでも連日取り上げられる、一枚一枚丁寧に焼き上げられた”ふわとろ”のパンケーキ。パンケーキだけに留まらない、「512」の魅力を発信し、全国展開を目指すサポートをしてまいります。

昨年からサポートしている「BEEF KITCHEN STAND」さんのフランチャイズ1号店がついにオープン！契約書作成サポートや、コロナの緊急事態のなか、初期研修をサポートさせていただき、ようやくオープンにこぎつけることができました。

2020年に開店するべく、現在、コンセプト、ビジネスモデルを精査中。

香港の成功から1年。台湾のフランチャイズ契約が決定いたしました！！
物件や仕入れ先の選定、人事研修などオープンに向けて引き続きサポートをしてまいります。

2018年11月の香港進出以来、３ヶ月で２号店オープン。そして6ヶ月が経ち、3号店の物件が決まりました。
沙田というエリアに、今年の9月オープン予定です。
日本と同じクオリティにこだわり、多くの難しい課題を解決してきました。
そんな努力が香港のお客様にも確実に受け入れられています。
多店舗展開のための準備を進めてまいります。

昨年に続き、経営者の皆様と一緒にベトナムを訪問し、最新の情報を収集しました。
ホーチミンの成長目覚ましい新興エリアや、リトルトーキョーと呼ばれる日本食店の激戦区を訪問。
現地で10年来、人気店を複数展開する日本人経営者から激動の変遷をお話しいただきました。
参加者同士の交流や情報交換も貴重な時間です。

経営者の皆様と今年第２弾の海外視察はニューヨーク・ボストンへ。最新レストラン事情を体感し、米国進出についての勉強会を開催します。
米国税理士による、法人設立プロセスや進出事例。
弁護士による、訴訟や食中毒、表示義務などの米国での飲食ビジネスの留意点。
飲食チェーン代表からは、米国進出のポイントや日米文化の違い、成功事例から失敗談までお話しいただきます。

『凛太郎ジェラテリア』が１月にバンコクに１号店がオープンしました！
　３月に市場調査にも行ってきました。
　今後は運営マニュアルの作成、原価の低減、２号店３号店の出店準備に　
　とりかかります。